Pirmą kartą paragavę šių saldžių žirnelių sorų pyragaičių, turėsite skonių baletą, šokantį per liežuvį - jie tokie skanūs, jūs patys galite padaryti šiek tiek džiaugsmo. Širdūs soros ir švelnūs saldūs žirniai sumaišomi su neapdorotomis saulėgrąžų sėklomis ir kai kuriomis jūsų pasirinktomis žolelėmis, po to suformuojami į pyragus ir kepti aukso-rudos spalvos. Tada jie patiekiami su naminių česnakų aioliukų gabalėliu ir pagardinami trintais laiškiniais česnakais.



Saldžių žirnių košės pyragai (veganiški, be glitimo)

  • Pieno nemokamai
  • Receptai be glitimo
  • Nėra rafinuoto cukraus
  • Be cukraus / mažai cukraus
  • Veganai
  • Be kviečių
žalių veganų meksikiečių receptai

Tarnauja

6–8

Ingridientai

Miltiniams pyragams:

  • 1 puodelis nevirtos soros plius 2 puodeliai vandens
  • 1/2 puodelio šviežių saldžių žirnelių, su kevalais
  • 1/4 puodelio žalių saulėgrąžų sėklų
  • 1/2 puodelio jūsų pasirinktų žolelių
  • 3 mažos skiltelės česnako, nuluptos
  • 1/4 puodelio apelsinų sulčių
  • Jūros druska, pagal skonį
  • Kokosų aliejus keptuvei kepti




Aioli:

  • 3 šaukštai česnako veganiško majonezo
  • Lašelis pasirinkto saldiklio
  • Purslų apelsinų sulčių
  • Džiovintas raudonas čili pagal skonį

Paruošimas

  1. Vidutiniame puode užvirkite vandenį, užvirkite sorą, nusunkite iki troškinimo ir virkite 30–45 minutes arba tol, kol vanduo įsigers. Per paskutines 10 minučių virimo įpilkite supjaustytų saldžių žirnelių.
  2. Į virtuvės kombaino indą, į kurį įdėta s geležtė, įpilkite saulėgrąžų sėklų ir česnako ir keletą kartų paspauskite.
  3. Įpilkite virtų sorų ir žirnių, sumaišykite juos, kol mišinys pradės formuoti pastą.
  4. Lėtai įpilkite apelsinų sulčių, kol veikia procesorius.
  5. Tokiu pat būdu įpilkite jūros druskos.
  6. Šildykite didelę keptuvę ant vidutinės-stiprios ugnies.
  7. Norėdami formuoti pyragus, naudokite turtingą 1/2 puodelio mišinio.
  8. Į keptuvę įpilkite šiek tiek kokosų aliejaus, tiek, kad apsemtų keptuvės dugną.
  9. Į keptuvę įpilkite 4-5 pyragaičių arba tiek, kiek galite, jų neaplenkdami.
  10. Virkite juos, kol apačia taps aukso rudos spalvos, apverskite juos ir pakartokite tai. Išimkite iš keptuvės į popieriniais rankšluosčiais išklotą kepimo skardą, palaikykite šiltai 338 ° F orkaitėje. Kartokite procesą, kol visi pyragaičiai bus paruošti.
  11. Norėdami pasidaryti aioli, visus ingredientus sumaišykite maišytuve arba nedideliame kombaine ir sumaišykite iki vientisos masės.
  12. Patiekite pyragus ant žirnių ūglių, ant kiekvieno pyrago su daigais aoliolių. Papuoškite laiškiniu česnaku ar kitomis šviežiomis žolelėmis.