Kas yra tater tot-chos? Tik geriausias užkandis, kurio nevalgote. Šis nuostabus užkandis yra „nachos“ ir „tater“ skonių meilė. Vaisiai su traškiais patiekalais patiekiami su aštriu, tiršto veganiško sūrio padažu, čili be mėsos ir dūminiais daržovių baltymų šonine. Tada jie papildomi viskuo, kas priklauso kraunamiems nachiams: guacu, pico de gallo, veganiška grietine ir, žinoma, jalapeños. Įkasti!



„Tater Tot-Choos“ su alaus sūriu (veganiški)

  • Pieno nemokamai
  • Aukšto angliavandenių lygio veganai
  • Veganai
avokado duobės kokteilyje

Tarnauja

8-10

Maisto gaminimo metas

30

Ingridientai

„TVP Chili“:

  • 1 puodelis augalinių baltymų (TVP)
  • 1 puodelis vandens, padalintas
  • 1 veganiško jautienos skonio sultinio kubelis
  • 1 15-a uncija gali susmulkinti pomidorus
  • 2 šaukštelių čili miltelių
  • 1 arbatinio šaukštelio taco prieskonių (nebūtina)
  • 1/2 šaukštelio kmynų
  • 1/2 šaukštelio kajeno miltelių
  • Druska ir pipirai, pagal skonį




„TVP Bacon“:

  • 2 šaukštai augalinio aliejaus
  • 1/2 puodelio tekstūruotų augalinių baltymų (TVP)
  • 1/4 puodelio, plius 2 šaukštai verdančio vandens
  • 1/2 veganiško vištienos sultinio kubelio
  • 1/2 šaukštelio skysto dūmo
  • 1/4 šaukštelio veganoWorcestershire padažo

Alaus sūrio padažui:

  • 1/2 puodelio mėgstamo lagerio arba aukso ale
  • 1 puodelis veganiško čederio drožlių
  • 1 puodelio veganiškų paprikų gabaliukų

„Tater Tot Nachos“ vardu:

  • Alaus sūrio padažas (receptas aukščiau)
  • TVP šoninė (receptas aukščiau)
  • 1 ypatingai didelis ar šeimos dydžio krepšys su tara (arba 3 maži krepšiai)
  • Gvakamolė (naminis ar parduotuvėje pirktas)
  • Veganiška grietinė
  • „Pico de gallo“ (naminis ar parduotuvėje pirktas)
  • Jalapeños
  • Koriandras
  • Žalias svogūnas
  • Juodosios alyvuogės
  • Bet kokie kiti jums patinkantys garnyrai

Paruošimas

Norėdami paruošti:

  1. Įkaitinkite orkaitę ir kepkite bandeles pagal pakuotės nurodymus.

Norėdami padaryti „TVP Chili“:

  1. Į dubenį įpilkite sauso TVP. Kaitinkite 3/4 puodelio vandens ir veganiško jautienos sultinio iki virimo, tada įpilkite verdančio vandens į TVP, maišydami, kad sujungtumėte. Atidedame atidedami 10 minučių rehidracija.
  2. Į mažą puodą įpilkite rehidruoto TVP, susmulkintų pomidorų, likusį 1/4 vandens ir pagardinkite. Užvirkite, uždenkite ir virkite ant silpnos ugnies, maišydami maždaug kas 10 minučių.

Norėdami padaryti „TVP Bacon“:

  1. Kol čili verda, pagaminkite TVP šoninę į dubenį ir įpilkite sauso TVP.
  2. Vandenį ir veganišką vištienos sultinį pašildykite iki virimo, tada įpilkite verdančio vandens į TVP, maišydami, kad sujungtumėte. Atidedame atidedami 10 minučių rehidracija. Įpilkite prieskonių ir vėl sumaišykite, kad sujungtų.
  3. Nedidelėje keptuvėje įkaitinkite aliejų ant vidutinės-stiprios ugnies. Įpilkite TVP ir nuolat maišykite, kol TVP taps tamsesnės spalvos ir traškūs, panašiai kaip tikri lašinių gabaliukai, maždaug 10–15 minučių.
  4. TVP lašinių gabaliukus perkelkite į popieriniais rankšluosčiais išklotą lėkštę ir atidėkite, kol bus paruošti naudoti.

Norėdami pagaminti alaus sūrio padažą:

  1. Keptuvėje ant vidutinės ugnies supilkite abu sūrius. Nuolat maišykite, kol sūris pradės šiek tiek tirpti.
  2. Lėtai įpilkite alaus (1/4 puodelio vienu metu) ir maišykite sūrio padažą tol, kol jis neliks gumulų.
  3. Užvirkite lėtai, nuolat maišydami, kad leistumėte šiek tiek alaus išvirti.
  4. Įjunkite žemą ugnį ir troškinkite apie 15 minučių, dažnai maišydami.
  5. Padarius sūrio padažą, galite pradėti rinkti savo gaminius.

Surinkti:

  1. Į gilią keptuvę ar kepimo indą dugne įdėkite pusę čili.
  2. Įpilkite pusę tešlos lakštų, tada sūrio padažą, tada likusią čili dalį. Sudėkite likusius tešlos indelius, čili ir nacho sūrį.
  3. Papuoškite TVP šonine, guacamole, kalendra, jalapeños, žaliu svogūnu, pico de gallo ir bet kuo kitu jūsų mėgstamu antpilais.