Šie greiti pusryčiai puikiai tinka bet kuriuo dienos metu - nes pusryčiai yra geri bet kuriuo paros metu. Šie „huevos racheros“ yra kaimo meksikiečių patiekalo pavyzdys. Jie sumaišomi su prieskoniais ir dar keliais dalykais, kad suteiktų tikro kiaušinių skonio ir tekstūros. Tai yra neįtikėtinai lengva, viską, ką turite padaryti, viską supilkite į maišytuvą, tada supilkite į keptuvę ir virkite. Jie patiekiami ant traškios, traškios formos „Tostada“, todėl ji yra nešiojama, lengvai sutraukiama ir patogi.



Tofu skrudinti „Rancheros“ kiaušiniai (veganiški, be glitimo)

  • Pieno nemokamai
  • Receptai be glitimo
  • Aukšto angliavandenių lygio veganai
  • Aukštas baltymų kiekis
  • Nėra rafinuoto cukraus
  • Be cukraus / mažai cukraus
  • Veganai
  • Be kviečių

Tarnauja

6

Ingridientai

Dėl plaktų kiaušinių:

  • 1 15-uncijos ypač tvirto tofu blokas
  • 4 šaukštai kokosų kremo
  • 1/2 puodelio migdolų pieno
  • 1 skiltelė česnako
  • 2 šaukštai maistinių mielių
  • 3 šaukštai kukurūzų krakmolo
  • 1 šaukštelio garstyčių
  • 2 arbatiniai šaukšteliai ciberžolės
  • 2 šaukštelių druskos
  • 1 šaukštelio juodųjų pipirų
  • 1 šaukštelis rūkytos paprikos


Tostadams:

  • 6-8 kukurūzų tortilijos, be glitimo
  • Pasirinktas aliejus kepimui
  • 1 13,5 uncijos gali būti juodųjų pupelių
  • 1 avokado
  • 2 laimai
  • 2 šaukštai kalendros
  • Pasirinkta salsva
  • Druska ir pipirai pagal skonį

Paruošimas

  1. Į trintuvą įpilkite visus „huevos“ ingredientus ir maišykite ant viršaus iki kreminės ir lygios. Tai užtruks keletą minučių.
  2. Kai huevos mišinys paruoštas, įkaitinkite nedidelę nelipnią keptuvę, purškiamą nelipniu purškikliu, į keptuvę įmerkite apie 1/3 mišinio puodelio ir tolygiai išlyginkite. Leiskite virti keletą minučių iš vienos pusės, tada apverskite, ir jūs galite šiek tiek ją suskaidyti, kad atrodytų kaip plakta kiaušiniai. Judėkite aplink keptuvę ir kepkite iš abiejų pusių. Kai viskas šiek tiek paruduos ir atrodys virti, išimkite iš keptuvės ir pakartokite tiek kartų, kiek norite, kol turėsite tiek, kiek jums reikia.
  3. Įkaitinkite maždaug pusę colio aliejaus keptuvėje ant vidutinio stiprumo ugnies, o kai aliejus įkais, įpilkite savo kukurūzų tortilijų, po vieną ar dvi, kepkite minutę arba abi puses. Iki rudos ir traškios. Kartokite tol, kol atliksite visas savo tortilijas.
  4. Juodąsias pupeles truputį sutrupinkite su druska ir pipirais, šakute, kelias minutes pašildykite jas puode.
  5. Sudėkite tostadas. Paguldykite traškią tortiliją, paskui tarkuotas juodąsias pupeles, paskui „huevos“, tada avokadą, sumaišytą su laimo sultimis, salsą ir kalendrą. Išspauskite šiek tiek daugiau laimo sulčių ant viršaus ir būsite pasiruošę.