Čia yra užuojauta veršienos piccata versija. Tofu virti gardžiame padaže iš veganiško sviesto, baltojo vyno, petražolių, česnako, citrinų ir kaparėlių. Galite patiekti su bulvėmis iš bulvių, kurių išorė yra traški, o vidinė - kreminė. Šis patiekalas yra toks nuostabus, jis turės žmonėms šaukti: „Bravo“! ir prašo užkoduoti.



„Tofu Piccata“ (veganiškas, be glitimo)

  • Pieno nemokamai
  • Receptai be glitimo
  • Veganai
viso maisto kale waldorf salotos

Ingridientai

  • 1 blokas ypač tvirto tofu, nusausintas
  • druskos ir pipirų pagal skonį
  • 1/4 puodelio avinžirnių miltų
  • 1 šaukštas dygminų aliejaus
  • 1/4 puodelio sauso veganiško baltojo vyno
  • 3 skiltelės česnako, malto
  • 1 puodelio mažai natrio turinčio daržovių sultinio
  • 2 šaukštai šviežių citrinų sulčių
  • 1 valgomasis šaukštas kaparėlių, nusausintas
  • 2 šaukštai veganiško sviesto paskleista
  • 6 arba 7 šviežių citrinų griežinėliai
  • Šviežios petražolės garnyrui, kapotos




Paruošimas

  1. Tofu supjaustykite į 8 riekeles. Aš tai darau pjaustydamas bloką per pusę išilgai, tada kiekvieną bloką perpjovęs į 4 plonas stačiakampio formos riekeles.
  2. Suberkite avinžirnių miltus į lėkštę. Pagardinkite druska ir pipirais. Iš abiejų pusių tofu riekeles apvoliokite miltuose.
  3. Įkaitinkite aliejų didelėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies. Tofu riekeles pakepinkite, kol jos paruduos ir šiek tiek traškės iš abiejų pusių, maždaug 4 minutes iš vienos pusės. Tofu perkelkite į šiltą lėkštę ir atidėkite.
  4. Į keptuvę įpilkite vyno (tai padarius, keptuvę saugiau nuimti nuo ugnies), tada įpilkite malto česnako. Virkite, kol česnakai šiek tiek paruduos, o vynas dažniausiai išgaruos, maždaug 2 minutes.
  5. Į keptuvę įpilkite sultinio, citrinos sulčių ir kaparėlių. Grąžinkite tofu į keptuvę ir leiskite jiems virti skystyje maždaug minutę iš kiekvienos pusės. Tai leis jiems įsijausti į skysčio skonį. Tada tofu perkelkite atgal į šiltą lėkštę.
  6. Į keptuvę įpilkite veganiško sviesto pastos ir citrinos griežinėlių, kad padažas pasibaigtų.
  7. Kai užtepėlė išsilydo, užpilkite padažą ant tofu. Papuoškite smulkintomis šviežiomis petražolių ir citrinos skiltelėmis.
  8. Patiekite su bet kokiu patiekalu, kurio norite. Įkaitinau keptuvę su aliejaus ir veganiško sviesto mišiniu. Tada virti keletą supjaustytų bulvių bulvių su druska, pipirais ir rozmarinais. Aš leidau jiems virti, kol jie bus rudi ir traškūs iš abiejų pusių. Dekadas! „Tofu Piccata“ ir „Fingerling Bulves“ yra puikus duetas!

Informacija apie maistingumą

Bendros kalorijos: 1244 # Bendri angliavandeniai: 33 g # Visi riebalai: 102 g # Bendras baltymų kiekis: 47 g # Bendras natrio kiekis: 1114 g # Bendras cukraus kiekis: 5 g Pastaba: Pateikta informacija yra pagrįsta turimais ingredientais ir preparatu. Tai neturėtų būti laikoma profesionalių dietologų patarimų pakaitalu.