Šie Yummy įdaryti pipirai patiekiami turkiško stiliaus su serbentais, pušies riešutais, džiovintomis mėtomis, prieskoniais ir krapais. Tai aromatingas ir skanus patiekalas, kurį ne tik paprasta gaminti, bet ir skanu! Jie gaminami naudojant „dolmalik biber“ - turkiškų pipirų su plonomis sienelėmis rūšį, tačiau įprastos paprikos veikia taip pat.



Turkijos įdaryti pipirai (veganiški, be glitimo)

  • Pieno nemokamai
  • Receptai be glitimo
  • Aukšto angliavandenių lygio veganai
  • Daug skaidulų
  • Nėra rafinuoto cukraus
  • Aš laisva
  • Be cukraus / mažai cukraus
  • Veganai
  • Be kviečių

Tarnauja

12

Maisto gaminimo metas

35

Ingridientai

  • 2,2 svaro žalios, plonasienės paprikos
  • 3 šaukštai alyvuogių aliejaus ir dar šiek tiek pagal skonį
  • 1 vidutinis svogūnas, smulkiai supjaustytas kubeliais
  • 1 14,5 uncijos gali susmulkinti pomidorus
  • 1 1/2 puodelio ryžių, nuplauti
  • 1 / 2-1 šaukštelio saldžiųjų prieskonių
  • 3 šaukštų serbentų
  • 3/8 puodeliai pušies riešutų
  • 1-2 šaukštai džiovintų mėtų
  • 1 arbatinis šaukštelis jūsų pasirinkto saldiklio (cukrus, ryžių sirupas, agavos sirupas…)
  • Druska ir pipirai, pagal skonį
  • Švieži krapai, susmulkinti
  • 1 pomidoras, skirtas patiekti
  • Pagal poreikį sūdytas vanduo arba daržovių sultinys




Paruošimas

  1. Kelias minutes pakepinkite svogūną alyvuogių aliejuje. Suberkite supjaustytus pomidorus ir troškinkite ant vidutinės ugnies 7-8 minutes. Retkarčiais pamaišykite.
  2. Suberkite ryžius ir pakepkite keletą minučių. Apibarstykite prieskoniais, serbentais, pušies riešutais, džiovintomis mėtomis, saldikliu, druska ir pipirais ir pakepkite, kol ryžiai išorėje šiek tiek suminkštės (apie 8–12 minučių). Retkarčiais pamaišykite, kad niekas nedegtų. Išimkite keptuvę iš orkaitės ir pagal skonį įpilkite krapų (2 ar daugiau šaukštų).
  3. Kiekvienos paprikos dangtelį nulupkite ir pašalinkite sėklas. Nuplaukite paprikas ir nusausinkite jas ant virtuvinio rankšluosčio.
  4. Ryžius supilkite į paprikas, palikdami šiek tiek vietos (maždaug nuo 1 iki 1/2 colio pločio), nes ryžiai išsiplės.
  5. Įdėkite paprikas į didelę keptuvę, kad jos nekristų.
  6. Kiekvieną ankštį nulupkite šiek tiek alyvuogių aliejaus (apie 1/2 šaukštelio). Pomidorą supjaustykite griežinėliais ir sudėkite į paprikų vidų.
  7. Užpildykite pusę puodo sūdytu vandeniu arba daržovių sultiniu. Įsitikinkite, kad į papriką nepridėjote vandens. Uždarykite dangtį ir leiskite jam užvirti ant vidutinės ugnies, nustatykite žemą orkaitę ir leiskite troškinti apie 40–45 minutes arba kol paprika bus minkšta.
  8. Kai tik pipirai bus paruošti, nukelkite juos nuo ugnies ir, atidarius dangtį, leiskite jiems atvėsti. Taip pat galite mėgautis karštu ar šaltu.