Skaitytojai dažnai sako, kad šis „teriyaki“ daržovių „mailius kepti“ receptas, kilęs iš „Eat, Drink & Be Vegan“, yra geresnis už bet kokį patiekalą! Tai taip pat labai lengva pagaminti! Tereikia sumaišyti teriyaki padažo ingredientus, pakepinti tofu ir daržoves ir viską sudėti kartu! Praleiskite pasiėmimą ir sušukite tai, už ką jums padėkos visa šeima (jų sveikata taip pat bus ačiū!). Paprastas, sveikas maistas, puikiai tinkantis tingioms naktims. Šis „teriyaki“ daržovių „mailius kepti“ receptas yra toks kupinas skonio, jūs nenorėsite jo paimti!



„Teriyaki“ labai gerai išmaišomas (veganiškas, be glitimo)

  • Pieno nemokamai
  • Receptai be glitimo
  • Didelis pluoštas
  • Mažai angliavandenių turintis veganas
  • Nėra rafinuoto cukraus
  • Veganai
  • Be kviečių

Kalorijos

458

Tarnauja

3–4

Ingridientai

Teriyaki padažui:

  • 1 1/2 šaukšto strėlių miltelių
  • 1 šaukštas grubiai supjaustyto šviežio imbiero
  • 3-4 vidutinės skiltelės česnako, sumaltos
  • 1/2 puodelio vandens
  • 1/3 puodelio tamarų arba kokoso aminų
  • 3 1/2 šaukšto gryno klevų sirupo
  • 1 / 2-1 šaukšto šviežiai spaustų citrinų sulčių
  • 1 arbatinis šaukštelis juodosios melasos


Maišymui:

  • 4–6 šaukšteliai vandens, padalijami
  • 1 puodelis supjaustytos morkos (diskuose ar pusmėnuliuose)
  • 1-2 žiupsneliai jūros druskos
  • 1 puodelis supjaustytų cukinijų arba šparaginių pupelių, supjaustytų kąsnio dydžio gabaliukais
  • 4-5 puodeliai brokolių florets
  • 1 1/2 puodelio raudonojo, geltonojo arba oranžiniojo paprikos, be šerdies, su sėklomis ir griežinėliais (1 vidutinis didelis)
  • 3 / 4-1 puodelio kubeliais keptos tofu arba marinuotos tešlos (nebūtina; žr. Pastabą)
  • 1 / 2-3 / 4 puodelio grubiai pjaustytų ar susmulkintų anakardžių
seitanas gali kepti

Paruošimas

Norėdami pasigaminti Teriyaki padažą:

  1. Naudodami trintuvą arba panardinamąjį maišytuvą, išvalykite visus padažo ingredientus.

Norėdami paruošti maišant:

  1. Keptuvėje ant didelės ugnies įpilkite 2–3 šaukštelius vandens, morkas ir jūros druską. Sumažinkite šilumą iki vidutinio aukščio, uždenkite ir leiskite morkoms keletą minučių garuoti. Nuimkite dangtelį, grąžinkite šilumą į aukštą ir suberkite cukinijas. Nukoškite, kad šiek tiek paleistumėte, tada įpilkite likusių 2-3 šaukštelių vandens, brokolių ir paprikų. Perkoškite, uždenkite, šiek tiek sumažinkite šilumą ir virkite 2–3 minutes, kol brokoliai taps ryškiai žali (daržovės ir toliau bus gaminamos padaže, todėl neperkepkite).
Surinkti:
  1. Į daržovių mišinį įpilkite teriyaki padažo ir tofu arba tempeh, jei naudojate. Minkyti ir leisti padažui lėtai virti ant vidutinės-stiprios ugnies. Kai padažas užvirs ir lėtai sutirštės, suberkite anakardžius ir išplakite, kad galėtumėte sumaišyti. Keptuvę nukelkite nuo ugnies ir nedelsdami patiekite ant rudųjų ryžių, kvinojos ar soba makaronų.

Pastabos

„Tofu“ pastaba: Mano originaliame recepte buvo pateiktas „tofu“ kepimo žingsnis. Norėdami sutaupyti laiko, dabar naudoju iš anksto paruoštą tofu arba paprasčiausią marinuotą keptą tofu (visą kucharską), kuriuos paruošiau anksčiau laiko.

Informacija apie maistingumą

Bendros kalorijos: 1373 # Bendri angliavandeniai: 152 g # Bendri riebalai: 53 g # Bendras baltymų kiekis: 83 g # Bendras natris: 7001 g # Bendras cukrus: 68 g vienai porcijai: Kalorijos: 458 # Angliavandeniai: 51 g # Riebalai: 18 g # Baltymai: 28 g # Natris: 2334 mg # Cukrus: 23 g Pastaba: Pateikta informacija yra pagrįsta turimais ingredientais ir preparatu. Tai neturėtų būti laikoma profesionalių dietologų patarimų pakaitalu.