Iki šiol tikriausiai pastebėjote, kad vienaragis ar spalvingas, spalvotas maistas perima „Instagram“. Šios nesudėtingos vienaragio sušio spurgos sujungia dvi akį traukiančias maisto tendencijas - vienaragis ir suši spurgas. Suši ryžiai yra pagardinti actu ir trupučiu cukraus, o po to atgaivinami gražiomis spalvomis. Geriausia dalis? Jie neturi dažų maistui, bet yra dažyti natūraliais ingredientais: burokėlių raugintų kopūstų sultimis, ciberžole ir spirulina. Smagiai pasidarykite šias spalvingas spurgas!



Vienaragio sušių spurgos (veganiškos, be glitimo)

  • Receptai be glitimo
  • Aukšto angliavandenių lygio veganai
  • Veganai
  • Be kviečių
tailandietiška karštos ir rūgščios sriubos vegetarė

Tarnauja

6

Ingridientai

Sušių ryžiams:

  • 1 puodelis nevirtų suši ryžių
  • 1 1/2 puodelio vandens
  • 1 šaukštas ryžių acto
  • 1 šaukštai cukraus
  • 1/2 šaukšto druskos




Vienragio sušio ryžiams:

  • 1 1/2 puodelio suši ryžių, padalintas į 3 dubenėlius
  • 1 valgomasis šaukštas burokėlių raugintų kopūstų sulčių arba burokėlių sultys
  • 1/3 šaukštelio spirulinos
  • 1/2 šaukštelio ciberžolės

„Toppings“:

  • 1 / 2-1 avokadą supjaustykite plonais griežinėliais
  • 2 šaukštai česnakinio majonezo (receptas pateiktas žemiau)
  • Sezamo sėklos, skirtos garnyrui, taip pat bet koks kitas pasirinktas antpilas

Chipotle Mayo:

  • 1/2 puodelio vandens
  • 1/2 puodelio neapdorotų anakardžių, mirkytų per naktį
  • 2 šaukštai adobo padažo iš skardinės drožlių pipirų
  • 2 šaukštų pomidorų pastos
  • 2 šaukštelių citrinos sulčių
  • 1/4 šaukštelio druskos, plius dar pagal skonį

Tarnauti:

  • Aš esu padažas arba tamari
  • Nori kvadratai

Paruošimas

Norėdami pagaminti suši ryžius:

  1. Suši ryžius išplakite smulkia siete, kol vanduo taps skaidrus, maždaug 2–3 kartus. Įdėkite ryžius į ryžių viryklę arba vidutinį puodą su vandeniu ir leiskite įsigerti 30 minučių.
  2. Įpilkite ryžius į ryžių viryklę arba viryklę. Norėdami virti ryžių viryklę, išmirkytus ryžius užvirkite, tada uždenkite dangčiu ir troškinkite 20 minučių. Paruošę puodą ar ryžių viryklę, nukelkite nuo ugnies (uždengę dangtį) ir leiskite 10 minučių nusistovėti.
  3. Virš vidutinės ugnies nedidelėje keptuvėje sumaišykite ryžių actą, cukrų ir druską ir virkite, kol cukrus ištirps, bet neužvirs. Supilkite acto mišinį ant ryžių ir sulankstykite, kad sujungtų. Prieš patiekdami atvėsinkite iki kambario temperatūros.

Norėdami pagaminti vienaragio sušių spurgas:

  1. Sushi ryžius tolygiai padalykite į 3 dubenėlius (po 1/2 puodelio), tada paskirstykite ciberžolę, burokėlių sultis ir spiruliną (po 1 kiekviename dubenyje). Sulenkite tolygiai, kol sumaišysite ryžius.
  2. Atsitiktinai padalinkite šaltus suši ryžius tarp spurgų dėklo, nepamirškite uždengti vidurinės keptuvės skylės. Paspauskite ryžius žemyn, kad jie būtų sandarūs, tada apverskite keptuvę aukštyn kojom, kad atsargiai pašalintumėte ryžių žiedus. Prieš išimdami ryžius, jums gali tekti šaukštą atlaisvinti.
  3. Papuoškite suši spurgas avokadu, majonezu „čipotle“ ir juodojo sezamo sėklomis, jei norite, tada patiekite su sojos padažu ir norų lapu (nebūtina).

Norėdami padaryti Chipotle Mayo:

  1. Įdėkite anakardžius ir jų vandenį į maišytuvą ir maišykite ant terpės maždaug 30 sekundžių, tada pasukite iki aukšto. Maišykite, kol padažas nebebus jautrus tarp pirštų.
  2. Įpilkite chipotle adobo padažo ir likusius padažo ingredientus. Maišykite, kol įeis, tada pridėkite druskos pagal skonį.