Šis patiekalas yra veganiškas posūkis į Indijos klasiką, masalą. Pagal receptą pagaminta kreminė sodri masala, kurią papildo aštrus traškėjimas iš greitai marinuotų morkų. Galite patiekti šį patiekalą ant ryžių arba tiesiog valgyti tokį, koks yra - jis toks geras!



„Veggie“ kotletai „Masala“ su greitai marinuotomis morkomis (veganiški, be glitimo)

  • Receptai be glitimo
  • Aukštas baltymų kiekis
  • Nėra rafinuoto cukraus
  • Aš laisva
  • Be cukraus / mažai cukraus
  • Veganai
  • Be kviečių

Ingridientai

Morkoms:

  • 2 morkos, supjaustytos plonais juostelėmis
  • 1/2 puodelio vandens
  • 2 šaukštai agavos
  • 1/2 puodelio ryžių acto


Masala:

  • 1 2/1 šaukštus garam masala
  • 1 šaukštelio malto kardamono
  • 1 šaukštelio maltų gvazdikėlių
  • 1 šaukštelio maltos ciberžolės
  • 1 valgomasis šaukštas malto kalendros
  • 1 šaukštelio malto kmynų
  • 1 šaukštas paprikos
  • 1 šaukštelio druskos
  • 1/2 citrinos, sulčių
  • 1 1/2 šaukšto šviežiai tarkuoto imbiero
  • 4 česnako skiltelės, labai smulkiai supjaustytos
  • Kokosų arba ryžių sėlenų aliejus
  • 2 raudoni svogūnai, susmulkinti
  • 2 šaukštų maltų migdolų
  • 4 šaukštai pomidorų tyrės
  • 2 šaukštai ryžių sėlenų aliejaus
  • 2 puodeliai kokosų kremo
  • 4 šaukštai tamari
  • 1 1/2 puodelio daržovių sultinio
  • Veganiški kotletai
kaip pasigaminti saldžiųjų bulvių sušių

Paruošimas

Morkoms:

  1. Morkos juosteles sumaišykite su vandeniu, agava ir ryžių actu į mažą dubenį ir atidėkite, kol pasiruošsite patiekti patiekalą.

Masala:

  1. Į mažą maišymo dubenį su tarkuotu imbieru ir česnaku supilkite visus sausus prieskonius, druską ir citrinos sultis. Gerai išmaišykite ir atidėkite į šalį.
  2. Įkaitinkite keptuvę, įpilkite lašelio aliejaus ir kepkite svogūnus ant vidutinės ugnies 5–7 minutes arba tol, kol jie taps permatomi. Toliau suberkite maltus migdolus, greitai išmaišykite ir nukelkite nuo ugnies.
  3. Sudėkite visus ingredientus iš mažo maišymo dubenėlio kartu su pakepintais svogūnais ir maltais migdolais į virtuvinį kombainą.
  4. Maišykite ingredientus, kol jie suformuos pastą.
  5. Kitas įkaitinkite keptuvę, įpilkite į ją dar šiek tiek aliejaus, įdėkite į keptuvę prieskonių pastos ir įpilkite likusių masala ingredientų, būtent pomidorų tyrės, kokosų kremo, tamarų padažo ir daržovių sultinio.
  6. Viską gerai išmaišykite ir palikite troškinti ant silpnos ugnies apie 15 minučių.
  7. Patiekite patiekalą su veganiškais kotonais, ryžiais, greitai marinuotomis morkomis, mėtomis ir kanapių pabarstukais