Šis vegetariškos kvinos dubuo yra toks švelnus, kad jį užpildę mėsos mėgėjai sekundėms nepaliks vietos. Jame yra traškių žalių daržovių, į baltymus supakuotų riešutų, sėklų, tofu ir quinoa mišinio, o jo viršuje pridedamas priklausomas kreminis veganiškas padažas. Galite žaisti su receptu maišant daržoves, grūdus, riešutus ir sėklas su viskuo, ką turite po ranka.



Vegeniškas „Quinoa“ dubuo (veganiškas)

  • Pieno nemokamai
  • Didelis pluoštas
  • Aukštas baltymų kiekis
  • Veganai

Tarnauja

4–6

Maisto gaminimo metas

15

Ingridientai

Dubuo:

  • 1,5 puodelio nevirtos kvinojos
  • 1/2 šaukšto alyvuogių aliejaus
  • 1/2 šaukšto sezamo aliejaus
  • 2 puodeliai ekologiško tofu, supjaustyti į 1,5cm kubelius
  • 1 puodelio migdolų, susmulkintų
  • 1/2 puodelio saulėgrąžų sėklų
  • 1/2 puodelio moliūgų sėklų
  • 2 puodeliai špinatų, susmulkinti
  • 1 didelis burokėlis, nuluptas ir tarkuotas
  • 3 morkos, nuluptos ir tarkuotos
  • 2 avokadai, supjaustyti kubeliais
  • 2 pomidorai, supjaustyti kubeliais
  • 2 šaukštai chia sėklų




Padažas:
  • 2 skiltelės česnako, malto
  • 1/2 puodelio maistinių mielių dribsnių
  • 1/3 puodelio vandens
  • 1/3 puodelio tamarų
  • 1/3 puodelio obuolių sidro acto
  • 1/2 puodelio alyvuogių aliejaus
  • 2 šaukštai tahini pastos

Paruošimas

  1. Į vidutinį puodą įpilkite kvinojos ir 3 puodelius vandens. Užvirkite, tada sumažinkite ugnį ir virkite 15 minučių arba kol visas vanduo įsigers.
  2. Įkaitinkite alyvuogių aliejų ir sezamo aliejų didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies. Nusausinkite tofu ir supjaustykite 1/2 colio dydžio kubeliais. Padažą „tofu“ kepkite maždaug 10 minučių arba iki auksinės spalvos iš visų pusių, išimkite iš keptuvės ir atidėkite.
  3. Galite mėgautis migdolų ir sėklų žaluma arba skrudinti juos, sudėję migdolus, saulėgrąžų ir moliūgų sėklas į sausą keptuvę ir skrudindami ant stiprios ugnies iki auksinės spalvos. Jie skrudinsis tikrai greitai, todėl likite prie keptuvės ir kas kelias sekundes ją purtykite. Atidėti ataušti.
  4. Įdėkite česnaką į virtuvės kombainą ir minkykite, kol sumalkite. Įpilkite likusių padažo ingredientų ir minkykite iki vientisos masės.
  5. Norėdami surinkti, dubenėlio apačioje padėkite šilto kvinojos sluoksnį. Tada viršuje su visomis daržovėmis, tada tofu ir pabarstykite riešutais ir sėklomis. Užpildykite visa tai šiek tiek padažu ir mėgaukitės šilta.

Informacija apie maistingumą

Bendros kalorijos: 5051 # Bendras angliavandenių kiekis: 338 g # Bendras riebalų kiekis: 352 g # Bendras baltymų kiekis: 244 g # Bendras natrio kiekis: 5938 g # Bendras cukrus: 18 g porcijoje: Kalorijos: 1263 # Angliavandeniai: 85 g # Riebalai: 88 g # Baltymai: 61 g # Natris: 1485 mg # Cukrus: 5 g Pastaba: Pateikta informacija yra pagrįsta turimais ingredientais ir preparatu. Tai neturėtų būti laikoma profesionalių dietologų patarimų pakaitalu.