Šis receptas suteiks jums picos tešlą taip, kaip picos dievai norėjo, kad ją turėtumėte. Šiame paprastame recepte naudojamas elegantiškas miltų mišinys, aktyvus užkandis ir daug laiko, tačiau laukti to tikrai verta. Kuo ilgiau ingredientus siejate, tuo geriau ši pluta bus.



Viso kviečių košės picos pluta (veganiška)

  • Pieno nemokamai
  • Aukšto angliavandenių lygio veganai
  • Nėra rafinuoto cukraus
  • Aš laisva
  • Be cukraus / mažai cukraus
  • Veganai
lęšių graikinių riešutų pate

Ingridientai

  • 1 puodelis aktyvaus starterio (prieš naudojimą įmeskite šaukštelį savo starterio į stiklinę vandens. Jei jis plūduriuoja, jis aktyvus)
  • 1 puodelio vandens
  • 2 šaukštų alyvuogių aliejaus
  • 1 šaukštas jūros druskos
  • 1 puodelio nenuluptų kviečių miltų
  • 1 puodelio universalių miltų




Paruošimas

  1. Sumaišykite pirmuosius keturis ingredientus kartu. Po truputį suberkite miltus, kol gausite minkštą, lanksčią tešlą.
  2. Uždenkite jį drėgnu rankšluosčiu ir leiskite jam sėdėti kambario temperatūroje tiek laiko, kiek reikia bent dvigubai. Tai gali būti padidinta per 24 valandas, atsižvelgiant į jūsų aplinką.
  3. Kai jis padvigubės, įstumkite jį žemyn, kelis kartus sulankstykite ir laikykite šaldytuve mažiausiai 10 valandų, bet ne ilgiau kaip savaitę. Skonis ir tekstūra kaupiasi laikui bėgant.
  4. Kai būsite tam pasiruošę, tešlą padalykite į dvi dalis ant miltais pabarstytos lentos; apdenkite juos gardžiomis daržovėmis ir kepkite 10–12 minučių 475 ° F temperatūroje arba tiek, kiek įkaitins jūsų orkaitė. Nebijokite - kuo karščiau, tuo geriau.