Tai beveik veganiška Philly pomidorų pyrago versija. Tai tiek labai skoninga, kaip tikras daiktas, galbūt todėl, kad tai tikras daiktas. Šio pyrago pluta labiau primena kreminį, svajingą risotto, kuris tirpsta jūsų burnoje. Jis pagamintas iš ryžių, cukinijų ir keleto kitų dalykų, tokių kaip aromatinis česnakas ir svogūnas. Viskas, ką jums reikia padaryti, tai sutarkuoti / spiralizuoti keletą gražių, tvirtų cukinijų. Iš moliūgų išspauskite visą drėgmės perteklių, tada sumaišykite su šiek tiek iš anksto paruoštų ryžių. Šis pyragas yra beprotiškas (galbūt nuostabus).



Cukinijų pomidorų pyragas (veganiškas)

  • Pieno nemokamai
  • Didelis pluoštas
  • Aš laisva
  • Veganai
vaivorykštės pop tortai

Ingridientai

Dėl cukinijos ryžių plutos:

  • 3,5 svaro cukinijos
  • 2 puodeliai virtų baltųjų ryžių
  • 1/2 šaukštelio mikroplanuoto česnako
  • 1/2 puodelio pjaustyto baltojo svogūno
  • „Aquafaba“ iš 1 skardinės baltų pupelių (skystis iš skardinės baltų pupelių)
  • Druska




Padažui:

  • 3 šaukštai alyvuogių aliejaus
  • 3 skiltelės susmulkinto česnako
  • 1 lauro lapas
  • 1 šaukštelio sauso raudonėlio
  • 1 1/2 šaukšto susmulkintų raudonųjų pipirų
  • 1 česnakai, plonai supjaustyti
  • 28 uncijų skardinė arba nesmulkinti nulupti pomidorai
  • 1-2 šaukštai (-ų) cukraus
  • Druska

Paruošimas

  1. Spiralizuokite cukiniją (arba sutarkuokite). Įdėkite į skudurėlį ir išspauskite, išspauskite, išspauskite visą drėgmės perteklių. Baigę išimti visą vandenį, cukinija turėtų sverti apie 1 3/4 - 2 svarus.
  2. Įkaitinkite orkaitę iki 400 ° F.
  3. Sumaišykite cukiniją su baltaisiais ryžiais, česnaku, svogūnu ir akvafaba. Įpilkite šiek tiek druskos pagal skonį.
  4. Įspauskite cukinijų mišinį į 12 colių orkaitėje saugią keptuvę ir kepkite 40 minučių.
  5. Kol cukinijų mišinys kepa, pradėkite padažą. Šildykite alyvuogių aliejų ant vidutinės ugnies, kol pagels.
  6. Įpilkite česnako, askaloninių česnakų, raudonųjų pipirų ir raudonėlio ir virkite iki minkštos ir kvapnios. Tai užtruks apie 60–90 sekundžių.
  7. Pomidorus susmulkinkite virtuvės kombaine ir supilkite į keptuvę. Sudėkite lauro lapą ir cukrų. Mažesnė šiluma iki vidutiniškai žemos.
  8. Virkite, retkarčiais pamaišydami, kol užvirs 40 minučių cukinijos kepimo.
  9. Į padažą įpilkite šiek tiek druskos pagal skonį.
  10. Padažą šaukštu sklandžiai šaukštu užpilkite ant cukinijų ir ryžių mišinio, dar 20 minučių pašaukite į orkaitę.
  11. Patiekite ir gardinkite baziliko lapeliais ir veganišku sūriu, jei norite.